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Italien

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Qualitätsstufen beim italienischen Wein

Vino da Tavola (VdT) / Vino da Italia = Tafelwein

Überwiegend einfache Weine finden sich in dieser Kategorie, aber auch einige Spitzenweine, die keinen DOC Status haben, sei es, weil sie neue Ausbauverfahren oder neue Rebsortenkombinationen oder nicht zugelassene Rebsorten verwenden.

Indicazione Geografica Tipica (IGT) / Indicatione Geografica Protetta (IGP)

Der Wein muss aus dem festgelegten Gebiet stammen und bestimmten Kriterien entsprechen, z.B. Rebsorte, Ertrag, Mindestalkohol usw. Die Anforderungen sind stets geringer als an DOC(G)-/DOP-Weine.

Denominazione di Origine Controllata (DOC) / Denominazione de Origine Protetta (DOP)

Hierbei handelt es sich um Weine einer kontrollierten Herkunft bzw. eines geschützten Ursprungs. In dieser Stufe gibt es strenge Vorschriften bezüglich Erträgen, Rebsorten, Weinbau- und Vinifizierungstechniken, Art der Lese und Alkoholgradation. Gleichzeitig ist eine organoleptische Prüfung vorgeschrieben.

Denominazione di Origine Controlata e Garantita (DOCG) / Denominazione di Orgine Protetta (DOP)

Die kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung ist ein Prädikat für Weine höchster Qualität. Die Anforderungen gegenüber den DOC-Bestimmungen sind verschärft. Dennoch wird es mit dem neuen Bezeichnungsrecht durch DOP abgedeckt. Soweit es sich um DOC(G)-/DOP-Weine handelt, sind weitere Bezeichnungen auch zukünftig zulässig:

Classico

Bei einigen großen DOC-Gebieten (Soave, Bardolino, Valpolicella, Chianti, Orvieto) dürfen die Weine, die aus dem Gebiet mit den besten Anbauvoraussetzungen kommen (Kernanbaugebiet) den Zusatz „Classico“ tragen.

Superiore

In einigen DOC(G)-Bestimmungen vorgesehen für Weine aus ausgesuchtem Lesegut (mit höherem Alkoholgehalt als für DOC-Weine erforderlich) und mit einer vorgeschriebenen Mindestreifezeit.

Riserva

In einigen DOC- und DOCG-Bestimmungen Zusatz für Weine, die deutlich länger ausgebaut wurden, als für Jahrgangsweine erforderlich (meist 1 Jahr länger).

Allergen

Enthält Sulfite